Este queso es muy versátil, es ideal para comerlo fresco, pero también para cocinarlo. La receta que generalmente recomendamos consiste en pasar la hormita por huevo, y luego por panko (pan rallado japonés) o con pan rallado común. Luego, en una sartén con aceite se cocina, por aproximadamente 2 min por lado. Esta preparación puede servirse con una ensalada, o en una pasta. Tiene un Proceso de maduración de 70 días, apto para consumo.
Vida útil: 60 días
